Як наголошує ВООЗ, достатня кількість безпечного та збалансованого харчування є важливим фактором для підтримки життя та зміцнення здоров’я. Здорове харчування – це не тільки добре самопочуття і позбавлення від багатьох недуг, міцна нервова система і нормалізація ваги, але й любов та повага до себе, це прагнення до здорового і тривалого життя.
Харчова безпека – це постійне і ретельне дотримання правил чистоти, це обирати лише якісні та безпечні харчові продукти, із належними умовами їхнього транспортування, зберігання та приготування.
Рекомендації для здорового харчування:
- Споживайте адекватну кількість калорій для задоволення власних потреб в енергії та основних поживних речовинах.
- Споживайте достатню кількість корисних харчових продуктів щодня: овочів, бобових, фруктів, цільних злаків, горіхів, насіння, яєць, нежирного м’яса, риби та молочних і кисломолочних продуктів.
- Уникайте частого споживання харчових продуктів і страв зі значним вмістом солі, цукру та жиру.
- Намагайтеся дотримуватись оптимального режиму харчування та набути здорових харчових звичок.
- Пийте достатньо рідини, обирайте напої, котрі не містять багато калорій. Не починайте вживати алкоголь чи обмежте його споживання.
Питання безпеки харчових продуктів, харчування та продовольчої безпеки нерозривно пов’язані.
Продовольча безпека – це про наявність і доступність їжі. Це питання стало особливо гострим з початком повномасштабної війни росії проти України і зачіпає не лише нас, а й увесь світ. Бо наша країна – одна з найбільших виробниць та експортерок основних продуктів. До прикладу, більше половини зерна, що вирощується в Україні, іде на експорт – і це не лише важлива галузь для нашої економіки, а і їжа для десятків мільйонів людей по всьому світу.
Що можна зробити для зміцнення продовольчої безпеки?
Глобальна задача і для споживачів, і для виробників – скорочувати відстань від поля до виделки наскільки це можливо. В ідеалі, щоб бути впевненими і в походженні їжі, і в її якості – як споживачі ви маєте знати фермерів, які виготовляють вашу їжу. Найкраще, щоб виробники їжі були якомога ближчими до вас географічно. Так ви і підтримуєте людей поруч із вами, і зменшуєте шкоду довкіллю, яку спричиняє транспортування їжі.
Наразі територіальні громади отримали значні повноваження у сфері управління земельними ресурсами та розпочали створення комунальних підприємств, як займаються сільським господарством. Загалом в Україні діє 300 таких підприємств, які працюють над посиленням продовольчої безпеки та збільшенням продовольчого резерву.
В умовах війни також важливою є підтримка міжнародних партнерів, які допомагають долати виклики різного спрямування. З моменту повномасштабного вторгнення в Україні свою роботи розпочали місії багатьох міжнародних організацій, які покликані вирішувати гуманітарні кризи.
Інформаційне джерело: Центр громадського здоров’я МОЗ України.
